काठमाडौँ ।  काठमाडौँस्थित मोक्सी होटेलमा आधुनिक ल्याटिन अमेरिकी भोजन र पेय संस्कृतिको अनुभव दिने उद्देश्यले ला आसिएन्दा बार्रा ई कोसिना लाटिना सञ्चालनमा आएको छ। मेक्सिकोका परम्परागत आसिएन्दाबाट प्रेरणा लिई आधुनिक शैलीमा तयार गरिएको यस भोजनालयले खाना, पेय, कला र सजावटलाई एउटै स्थानमा समेटेको छ।

यस भोजनालयको भित्री सजावट पाब्लो कास्टेलानोस स्टुडियोद्वारा तयार गरिएको हो, जसले परम्परागत आसिएन्दा वास्तुकलालाई आधुनिक दृष्टिकोणबाट प्रस्तुत गरेको छ। यहाँ मेहराबहरू, कलात्मक गल्छीहरू, चुनले पोतिएका भित्ताहरू, कुँदिएका काठका पाटा र जीवन्त फर्निचरको प्रयोग गरिएको छ, जसले मेक्सिको तथा ल्याटिन अमेरिकाको ऊर्जा र संस्कृतिलाई झल्काउँछ। चन्द्रमाबाट प्रेरित प्रकाशयुक्त मुख्य पेय कक्षले सम्पूर्ण स्थानलाई दृश्यात्मक रूपमा अझ आकर्षक बनाएको छ।

यस स्थानमा कलालाई पनि विशेष महत्व दिइएको छ। मेक्सिकन कलाकार ब्रेन्डा रोआद्वारा सिर्जित “एल सोल ई एल आवे” शीर्षकको विशेष कलाकृति यहाँ राखिएको छ, जसले सांस्कृतिक गहिराइ थप्दै ला आसिएन्दालाई साधारण भोजनालयभन्दा फरक पहिचान दिन्छ।

ला आसिएन्दा स्मृति, यात्रा र सांस्कृतिक आदान–प्रदानबाट प्रेरित अवधारणामा आधारित भोजनालय हो। काठमाडौँको नयाँ मोक्सी होटेलभित्र रहेको यस स्थानले पाहुनालाई ल्याटिन अमेरिकाका विभिन्न देशका परिकारहरूको यात्रामा लैजान्छ। यस यात्राको आधार मेक्सिकन शेफ मार्टिन हर्नान्डेज हार्नान्डेजका व्यक्तिगत अनुभव, भ्रमण गरेका भूगोल र त्यहाँका स्वादहरू हुन्। यहाँको मेनुमा मेक्सिकोका परम्परागत र सशक्त टाकोदेखि पेरुका ताजा र जीवन्त सेभिचेसम्मका परिकार समेटिएका छन्। साथै, शेफले ल्याटिन अमेरिकाभर गरेका यात्राबाट प्रेरित विशेष स्वादहरू पनि प्रस्तुत गरिएका छन्। प्रत्येक परिकारले एउटा कथा बोकेको हुन्छ भने प्रत्येक टकिला, मेज्काल वा मिश्रित पेयले त्यस कथामा नयाँ अध्याय थप्दै पाहुनालाई भोजनभन्दा परको अनुभूति दिन्छ।

सामान्य भेटघाटदेखि विशेष अवसरसम्मका लागि उपयुक्त यस भोजनालयले सहज र आरामदायी वातावरण प्रदान गर्दछ। यसको केन्द्रमा रहेको विशेष पेय कक्ष सामाजिक भेटघाटको मुख्य थलोका रूपमा डिजाइन गरिएको छ, जहाँ पाहुनाले साधारण पेयदेखि पूर्ण भोजन अनुभवसम्म लिन सक्नेछन्।

मोक्सी काठमाडौँभित्र अवस्थित ला आसिएन्दा होटेलका पाहुना मात्र नभई काठमाडौँवासीहरूका लागि पनि जीवनशैली केन्द्रित भोजन गन्तव्यका रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ, जसले काठमाडौँको मुटुमा फरक र विशिष्ट ल्याटिन अमेरिकी स्वाद र संस्कृतिको अनुभव प्रदान गर्दछ।